Kalóriacsökkentett olasz cukkinispagetti
avagy már rohadtul hiányzik a nyár
Mivel a cukkini gyakorlatilag 0 kalóriás, a többi alapanyag pedig élet-erő-egészség, bűntudat nélkül falatoztam be ezt a kis gyerekadagot a képen.
Hozzávalók 2 főre:
- 1 db nagyobbacska cukkini, julienne-re vágva-vagy ha van kis kéziszerszámotok, azzal le lehet forgácsolni 1 perc alatt
- egy ötöd zacskó spagetti tészta-kb 100g-, főzve (én gm-et eszem)
- 15 dkg koktélparadicsom negyedelve
- 1 db kápiapaprika apróra felszeletelve
- 15 db zöld olajbogyó (ez most fokhagymával töltött verzió. Isteni!)
Az öntethez:
- 5 ek extra szűz olívaolaj (ennek sok a klóriatartalma, úgyhogy ez a része tőled függ mennyit teszel bele. 1ek olaj kb. 90 kcal)
- 1 nagy fej fokhagyma zúzva
- só
- bors
- bazsalikom (jó lenne friss, de épp nem kaptam)
- oregano
- negyed citrom leve
Újdonsült kedvenc konyhai kiegészítőm
Akkor lesz finom, ha hagyjuk pár órát összeérni az ízeket, nyugodtan hagyd szobahőmérsékleten. Levet fog engedni, ezért a zöldségeket picit sózd meg mielőtt összeöntöd a hozzávalókat, és ha levet engedett, öntsd le róla. (Én nem öntöttem, imádom... )
Ne felejtsétek, már csak kb. 150-et kell aludni, és egy hosszú meleg nyári napon ezt a receptet újra elővehetitek! .............. ............ ......................
Jó étvágyat!
Pankamama
