Pankamama

Lényeg, hogy egészségesek és boldogok legyetek gyerekek!

2019. jan 09.

Pankamamaszala RECEPT

írta: pankamamakonyhaja
Pankamamaszala RECEPT

Egy kis fűszeres, indiai ihletettségű gyorsan elkészíthető fogás, amivel tuti jól átmelegszetek!
2018-12-27_20_04_45-1.jpg
▪️mi kell hozzá?▪️
  • 3 ek olaj, ghi, vagy kókuszzsír,
  • 1 ek zúzott friss gyömbér,
  • 1 db egész fahéj (de intenzívebb az íze, ha 1 kk őröltet raktok bele),
  • 2 db szegfűszeg, 2 db babérlevél, fél kk őrölt kardamom,
  • 2 kk methillevél (elhagyható),
  • 2 kk őrölt koriander, csili amennyi jól esik (én egy db pici paprikát daraboltam bele, úgy kellően pikáns lett),
  • kb. 4 db paradicsom apróra vágva (2/3 annyi legyen feldarabolva, mint a bab)
  • 50 dkg főtt vesebab,
  • só,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 kk garam maszala fűszerkeverék.
50274309_345625142834305_8950599552944046080_n.jpg
▪️A zsiradékba beletesszük a fűszereket, kb. fél percig kevergetve hevítjük (kivéve a garam massalát, mert azt a végén keverjük bele), aztán hozzáadjuk a paradicsomot, és ha szétfőtt, hozzáadjuk a babot is, majd a garam maszalát, és a fokhagymát. Miután besűrűsödött, levesszük a tűzről, és pitával, vagy főtt bashmati vagy jázmin rizzsel tálaljuk. 

Jó étvágyat! 

Pankamama

pankamama_01_ok.jpg
Szólj hozzá

recept